Nacho’s met mais en cheddar

Zin in Mexicaans? Maak deze heerlijk warme tortilla chips met gegrilde maid en cheddar! Voordat je alles opwarmt in de pan giet je er een heerlijke saus overheen. 10 minuutjes op de nomadiQ BBQ en genieten maar!

Heerlijk als voorgerecht of als bijgerecht.

Ingrediënten:
Halve zak Tortilla Chips
1 Maïskolf (voorgekookt)
50 gram Geraspte Cheddar
Sap van een halve limoen
1 eetlepel Mayonaise
1 eetlepel Crème Fraîche
0,5 theelepel Gerookt Paprikapoeder
0,5 theelepel Chilipoeder
1 eetlepel Roomboter
2 takjes Koriander

Benodigdheden:
nomadiQ BBQ
Koekenpan met dunne bodem met deksel
Rasp als je een blok cheddar hebt gekocht i.p.v. al geraspte kaas
Kom 
Snijplank
Groot mes

Instructies:

1. Vet de maiskolf een beetje in met olie en kruid met peper en zout en leg op 1 kant van de BBQ
2. Zodra deze gaar en genoeg afgekoeld is leg je de maiskolf op de snijplank en snijd dan met het mes de maïskorrels eraf
3. Verzamel deze in een kom en meng met de mayonaise, crème fraîche, het sap van de limoen en de helft van de geraspte cheddar en meng het goed
4. Verdeel de helft van de zak tortilla chips in de pan en giet het mengsel en de rest van de geraspte cheddar eroverheen. Strooi de kruiden over alles heen
5. Zet de pan op een laag vuur op de nomadiQ en sluit af met deksel. Bak deze 5 tot 10 minuten, hou ze goed in de gaten dat ze niet aanbranden en haal van het vuur zodra de kaas genoeg gesmolten is
6. Serveer met gesneden koriander als garnering!