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Köstlicher gegrillter Lachs vom BBQ

nomadiQ BBQ-Rezept für gegrillten Lachs

Zutaten: 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel frisch gehackter Rosmarin 1 Esslöffel abgeriebene Zitronen- oder Limettenschale 1 (wild gefangenes) Lachsfilet mit Haut (2 Pfund und etwa 1½ Zoll dick)

Anweisungen: Mischen Sie Senf, Ahorn, Rosmarin, Zitrone oder Limette, einen halben Teelöffel Salz und Pfeffer. Die gesamte Fleischseite des Lachses mit der Mischung würzen. Lassen Sie die Marinade eine halbe bis eine Stunde bei Raumtemperatur einweichen.

Legen Sie den ganzen Lachs mit der Hautseite nach unten auf die Roste des nomadiQ-Backblechs. Auch zum Braten von Fisch ist die geschlossene Grillplatte sehr praktisch. Auf mittlerer Stufe grillen, bis der Lachs auf dem Grill durchgegart ist und die Haut schön gegrillt aussieht. Gelegentlich wenden. Dies dauert etwa 10-15 Minuten, je nach Dicke des Lachses. Mit etwas fein gehackter Frühlingszwiebel garnieren.  

Optional: Grillen Sie zwei Zitronenhälften auf der anderen Seite des nomadiQ BBQ, bis sie leicht angekohlt sind, und drücken Sie sie anschließend über den Lachs.

Beilage zu Lachs auf dem Grill Mit gegrilltem Spargel servieren. Mariniert in einer subtilen Mischung aus Knoblauch, natives Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Wenn Sie einen schönen Fisch fangen, können Sie ihn selbst auf dem Grill grillen. Vergessen Sie nicht, Ihren nomadiQ-Grill mitzubringen oder kaufen Sie ihn hier.